Beslenme Şeklinle Doğayı Korumak Senin Elinde!

| Gurme Öneriler | No Comments
Beslenme alışkanlıkların sadece sağlık durumunu ele vermiyor. Satın aldığın ve tükettiğin ürünler aslında doğaya ne kadar zarar verdiğinin de göstergesi! Sürekli büyük marketlerden ısıl işlem…

Doğayı Korumamız İçin Bugün Başlayabileceğin 5 Kural

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Doğayı ve çevremizi korumak sadece büyük şirketlerden beklediğimiz bir sorumluluk olmamalı. Sen de günlük rutinindeki minik değişikliklerle doğayı korumaya hemen başlayabilir ve kendi çapında büyük…

Turşu Nasıl Hazırlanır, Doğal Turşu Nasıl Olmalı?

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
Evde turşu hazırlamak ilk bakışta zor görülse de aslında doğru ipuçlarını yakaladıktan sonra çok basit bir işlem! Turşu yapmanın en önemli iki noktası, emek ve…

Marketten Zeytinyağı Almamak İçin 5 Sebep

| Zeytinyağı Kültürü | No Comments
Bütün mutfak alışverişimizi neredeyse marketten yapıyoruz. Fakat öyle mutfak malzemeleri var ki marketten değil de direkt üreticiden almanın daha ekonomik ve sağlıklı olduğunu düşünüyoruz. Bunların…

Beyaz Rafine Edilmiş Unu Neden Bırakmalısın?

| Gurme Öneriler | No Comments
Beyaz rafine edilmiş unların zararlı olduğu artık herkes tarafından biliniyor. Özellikle bebeklere, hamilelere ve kronik rahatsızlığı olan kişilere beyaz un kesinlikle önerilmiyor. Peki, beyaz un…

Siyah Zeytinle Yeşil Zeytin Arasındaki Farklar

| Gurme Öneriler | No Comments
Zeytin konusunda en çok araştırılan başlıkların başında yeşil zeytin ile siyah zeytin farkı geliyor. Market raflarında gördüğün farklı farklı zeytinlerin arasındaki farkları merak ediyorsan doğru…

Zeytinyağında Kızartma Yapılır Mı?

| Gurme Öneriler | No Comments
Kızartma yağı denilince akla hemen ay çiçek yağı geliyor. Bu nedenle de kızartma yemekler genellikle sağlıksız yiyecekler kategorisine girer. Yanlış bilinenin aksine, zeytinyağında da kızartma…

Bebekler İçin Tam Buğday Unu Tarifleri

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
Bebekler 6.aydan itibaren ek gıdaya başlayabilirler. Genellikle ek gıdaya başlanan ilk ayda bebeklere patates, yoğurt veya pirinç gibi kolay sindirilen gıdalar verilir. 6.aydan sonra doktorunuzla…

Tam Buğday Unuyla Ekmek Nasıl Yapılır?

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
Son günlerin en çok araştırılan konusu: ekmek nasıl yapılır, tam buğday ekmeği nasıl yapılır? Ekşi mayalı ekmeklerin bu kadar popüler olması ile birlikte herkesin aklından…

Toz Biber Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır?

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
En iyi diyet listelerine baktığımızda işin gizli kahramanın aslıda toz biber olduğunu görüyoruz. Toz biberin faydalarından yararlanmak için sen de diyet listesine kırmızı toz biberi…

Toz Biberin Faydaları

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Toz biber, kırmızı acı veya kırmızı tatlı biber bitkisinin kurutulmuş biberlerinden yapılan bir baharattır. Toz biberleri günümüzde tatlı, tütsülenmiş veya acı olarak bulabileceğimiz gibi kırmızı,…

Neden Erken Hasat Zeytinyağı Daha İyidir?

| Gurme Öneriler | No Comments
Bilinçli tüketim alışkanlığı gelişmeye başladığı günden itibaren erken hasat zeytinyağına olan ilgi arttı. Çocuklar için zeytinyağı arayan aileler erken hasat zeytinyağına yöneliyor, doğal ürünlere ilgi…

Kış Sofralarının Vazgeçilmezi: Biber Turşusu

| Gurme Öneriler | No Comments
Yazın bitmesiyle turşu hazırlıkları her yerde kendini göstermeye başlıyor. Kış sofralarının en sevilen üyesi biber turşuları faydaları ve lezzeti sayesinde gönülleri fethetmiş durumda. Biber turşusunun…

Isıl İşlem Uygulanan Zeytinyağlarındaki Büyük Tehlike

| Zeytinyağı Kültürü | No Comments
Günümüzde neredeyse bütün gıda alışverişimizi yaptığımız süpermarketlerde, ısıl işlem uygulanmış zeytinyağlarını da sık sık görüyoruz. Marketlerdeki raf ömrünü uzatmak için uygulanan ısıl işlem, zeytinyağının değerli…

Türkiye’de Hangi Bölgelerde Zeytinyağı Üretiliyor?

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Türkiye, zeytinyağı yetiştiriciliği konusunda oldukça şanslı bir ülke! Türkiye’nin farklı bölgelerinde, farklı tatlara sahip zeytinyağı üretimi mümkün. Sağlık trendleri ve Akdeniz tarzı beslenmenin yaygınlaşması ile…

Tarihten Bugüne Zeytinyağının Gelişimi

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Akdeniz ve Ege ikliminin en sağlıklı demir başı olarak bilinen zeytinyağının tarihi aslında 6000 yıl öncesine kadar dayanır. Zeytin ağacı (Olea europaea) ve zeytingiller (Oleaceae)…

Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır?

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
İnternette en çok araştırılan tariflerin başında zeytinli ekmek tarifleri geliyor. Zeytinli ekmek, hem sabah kahvaltıda hem de akşamüstü atıştırmalığı olarak yenilebilen en güzel hamur işi…

İyi Siyah Zeytin Nasıl Seçilir?

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
Zeytin alırken mutlaka deneyenlerden misin? Denemeden zeytin almanın püf noktalarını anlatıyoruz! Siyah zeytin alırken %100 işe yarayan, eve geldiğinde seçtiğin zeytine pişman olmayacağın önerilerimizle karşındayız.…

Gurme Lezzetler Arayanlara: Yağda Limonlu Çizik Nerede Bulunur?

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Gurme lezzetleri denemek isteyenler için mutlaka yağda limonlu çizik zeytini öneririz. Türkiye'de yetişen bu zeytin cinsi, hafif limonlu tadıyla ağızla lezzetli bir tat bırakır. Hem…

Doğal Toz Biber Seçimi

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
Marketlerden veya pazardan aldığımız toz biberi gerçekten doğal mı? Paketli satılan pul biber, toz biber gibi ürünler, uzun süre bozulmaması için kimyasal işlemlerden geçebiliyorlar. Açık…

Ekşi Mayalı Ekmek Yapımında Hangi Un Tercih Edilmeli?

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
En son gurme trendlerin başında evde ekşi mayalı ekmek yapmak geliyor. Evde zamanı olan ve sağlıklı ekmek tüketmek isteyenler geleneksel ekşi mayayla tanışarak lezzetli ekmekler…

En Doğal Un Önerisi: Taş Değirmeninde Tam Buğday Unu

| Gurme Öneriler | No Comments
Tam buğday ekmeği diyetisyenler tarafından en çok önerilen ekmeklerin başında geliyor. Nedeni ise çok basit. Tam buğday unu, düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan…

Kepekli Un Ve Beyaz Un Arasındaki Fark Nedir?

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Sağlıklı beslenmeye adım attıysan kepekli unla tanışmış olduğunu tahmin ediyoruz. Kepekli unla yapılan ekmeğin ve diğer unlu mamullerin ne kadar lezzetli olduğunu hala keşfetmediysen en…

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir? Nereden Almalı?

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
İnternette, marketlerde veya çevrende eminiz 'soğuk sıkım zeytinyağı' terimini duymuşsundur. İyi ve kaliteli zeytinyağı kullanmak isteyenler soğuk sıkım zeytinyağını tercih ediyorlar. Peki, soğuk sıkım tekniği…

Cilt Bakımında Zeytinyağı Kullanımının Önemi

| Zeytinyağı Kültürü | No Comments
Cilt bakımı denilince aklına pahalı kremler, maskeler gelmesin. Doğal ve içeriğine güvendiğin ürünleri cilt bakımında gönül rahatlığı ile kullanılabilirsin. Bugün geçmişten günümüze gelen en iyi…

Zeytinyağı Neden Diyet Listelerinde Öneriliyor?

| Zeytinyağı Kültürü | No Comments
Hızlı kilo vermeye çalışmak ve hayatından bütün yağları çıkarmak sağlığın için olumsuz sonuçlar yaratabilir. Çünkü kilo verirken bir yandan da sağlığını korumak için vücudunun sağlıklı…

Bebeklerde Ek Gıda İçin Hangi Zeytinyağı Tercih Edilmeli?

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Bebekler için ilk altı ay sadece anne sütü ile beslenmeleri önerilir. Altı aydan sonra bebekleri yavaş yavaş ek gıda ile tanıştırabilirsin. Her anne baba bebeğini…

Doğal ve Katkısız Zeytinyağı Üretimi Nasıl Yapılır?

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Doğal ve katkısız ürünler bulmak günden güne zorlaşıyor. Özellikle de konu gıda olunca, market raflarında sürekli kimyasal içerikli ürünler karşımıza çıkıyor. Peki, doğal ve katkı…

Zeytinyağı Seçiminde Asitlik Derecesinin Önemi, Kaç Olmalı?

| Zeytinyağı Kültürü | No Comments
Zeytinyağı seçerken internet aramalarında karşımıza asidik oranları çıkıyor. Zeytinyağının ne kadar doğal ve saf olduğunu anlamak, lezzetini ölçmek için artık asidik oranlarına bakıyoruz. Peki, ideal…

4 Farklı Yöntem Sayesinde Tereyağı Yerine Zeytinyağı Kullanın

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
Diyet listeniz eğer 80'li 90'lı yılların gazete eklerinden ibaret değilse, yağların beslenmemizde ne kadar önemli olduğunu biliyorsundur. Özellikle tekli doymamış yağ asitleri*, beslenmenin en önemli…

En Güzel Zeytinyağlı Yemeklerin Sırrı Nedir?

| Mutfakta Püf Noktalar | No Comments
Zeytinyağlı yemekler Türk kültürünün olmazsa olmazı! Her mevsim yenilebilen ve sofraları renklendiren zeytinyağlı yemeklerin püf noktasını anlatıyoruz. En güzel zeytinyağlı yemek tarifleri için olmazsa olmaz…

Siyah Zeytinin En Önemli 4 Faydası

| İyi ve Sürdürülebilir Tarım | No Comments
Doğanın bize sunduğu en sağlıklı ve lezzetli meyvelerin başında zeytin geliyor. Evet, siz sormadan biz söyleyelim, zeytin bir meyvedir. Latince Olea europaea adı verilen zeytin…