Marketlerden veya pazardan aldığımız toz biberi gerçekten doğal mı? Paketli satılan pul biber, toz biber gibi ürünler, uzun süre bozulmaması için kimyasal işlemlerden geçebiliyorlar. Açık toz biberler ise tüketicilerde güven oluşturmayabiliyor. Peki, hangi toz biberi satın almalı?

Aslında toz biberler, biberlerin doğal yöntemlerle kurutulması ile elde edilen baharatlardır. Fakat günümüzdeki aldatıcı renklendirme işlemleri doğal toz bibere bile şüpheyle yaklaşmamıza neden oluyor. Doğal toz biber seçiminin nasıl olması gerektiğini ve en iyi toz biber önerisini seninle paylaşıyoruz.

Toz biber nedir?

Toz biber, doğal acı biberlerin kurutulurken toz haline getirilmiş halidir. Toz biberlerin doğal olması için mutlaka doğal şartlarda ve doğal tohumla yetiştirilmiş olması, en doğal yöntemlerle kurutulmuş olması gerekiyor. Güneşte kurutulan acı biberler daha lezzetli ve doğal oldukları için tercih ediliyor.

Toz biberi nasıl kullanabilirsin?

Toz biberi yemeklerin içine pişerken eklemelisin. Toz biber tadıyla pişen yiyecekler daha karakteristik lezzete sahip olurlar. Nergistepe Çiftiği’nde doğal yöntemlerle kurutulan toz biberler acı ve ve az acı olarak ikiye ayrılır. Kendi damak zevkine göre toz biberlerden sana en yakın geleni alarak doğal toz biberin tadını çıkarmaya başlayabilirsin.

Ev yapımı toz biberi dilersen çorbaların içine, salatalara, mezelere veya zeytinyağlı yemeklerine de ekleyebilirsin. Toz biber ile birlikte pişen yemeklerin tadını unutmayacağına eminiz.

Toz biberin faydaları

  • İştah açar
  • Hazmı kolaylaştırır
  • Midenin korunmasını sağlar
  • Bağırsaklarda gaz birikmesini önler
  • İdrar söktürür
  • Bağışıklığın güçlenmesini sağlar
  • Grip ve nezleden korumaya yardımcı olur
  • C vitamini içerir